12 december

Kartoffel & løgtærte.

Mit lille eftermiddags projekt stod på en sund grønsagstærte med løg, kartofler, ost og tomater. Den er meget let at lave, jeg har vedlagt en opskrift herunder :)

Det skal du bruge:

1 færdiglavet tærtedej - kan købes i stort set alle supermarkeder.

4 løg.

10 baby kartofler.

15 cherrytomater.

Ost til at putte på toppen til sidst.

Timian, chilli, salt og peber.

3 æg

3 deciliter neutral yoghurt.

Lidt vand.

Sådan gør du:

- Skær løg og kartofler i skiver og tern.

- Bland derefter yoghurt, vand, timian, chilli, salt og peber sammen.

- Bred dejen ud i en tærteform, hæld derefter yoghurt blandingen og grønsagerne i formen. 

- Skær til sidst tomaterne over i halve og skær nogle skiver ost og læg begge dele ovenpå tærten.

- Stil tærten nederst i ovnen på 180 grader i 35-40 min.